La gastronomía de Mérida es un reflejo de la rica herencia cultural y de la fusión entre la tradición maya y las influencias europeas. Esta mezcla de sabores ha dado origen a una serie de platillos emblemáticos que no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias de comunidad, rituales y celebración. Desde los antiguos pueblos mayas hasta los modernos chefs que siguen innovando, la comida yucateca es un patrimonio vivo que une a las generaciones, preservando lo mejor del pasado mientras se adapta a los gustos del presente. En esta sección exploramos algunos de los pilares que forman parte de este tesoro cultural: las tradiciones gastronómicas, los chefs y restaurantes que han dado forma a la escena culinaria y los eventos que celebran y mantienen vivas estas costumbres.